近日，全國首臺獲得經(jīng)營許可的AI餐飲機器人正式在北京亦莊落地運營。據(jù)了解，這標志著利用自動設備進行食品制售的機器人經(jīng)營類型企業(yè)，首次獲得合法營業(yè)許可，填補了這一新興餐飲業(yè)態(tài)在市場中的空白。

亦莊的亦企服務港在推動這一創(chuàng)新舉措中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。通過“企業(yè)吹哨、部門報到”機制，亦企服務港聯(lián)動區(qū)內(nèi)8個相關(guān)部門，圍繞AI餐飲機器人的市場化管理標準和監(jiān)管流程，召開了多次專題會議和專家指導會。在這些會議中，各方就企業(yè)標準化文件的制定、食品安全管理、經(jīng)營合作模式、供應鏈選擇和環(huán)境檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開了深入討論，并提出了專業(yè)建議。最終，這一系列的努力幫助企業(yè)在7月成功獲得全國首張利用自動設備從事食品經(jīng)營的熱食類食品經(jīng)營許可證。

此外，亦企服務港還整合了內(nèi)外部資源，為企業(yè)搭建了供需對接平臺。迄今為止，已經(jīng)舉辦了16場對接活動，促成了26家企業(yè)、4個園區(qū)和3個公園之間的合作，為AI餐飲機器人的產(chǎn)業(yè)化落地提供了強有力的支持。目前，001號持證AI餐飲機器人已在北京亦莊的重點商務樓宇內(nèi)正式投入運營。

久秉機器人（北京）有限公司總經(jīng)理于欽瑋對此深有感觸。他表示：“我們用了8年時間，繪制了2000多張原創(chuàng)圖紙，申請了108項知識產(chǎn)權(quán)，并用近萬個零部件打造了這臺AI餐飲機器人，實現(xiàn)了接近熟練人工的制作效率。在關(guān)鍵時刻，‘亦莊速度’幫助我們實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化夢想。今年的訂單量已突破一萬，預計年內(nèi)可交付500臺以上?！?

北京經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的有關(guān)負責人介紹，此次AI餐飲機器人產(chǎn)業(yè)化的快速推進，得益于亦企服務港深入企業(yè)的扎實工作和“一站式”集成化創(chuàng)新服務。通過優(yōu)化營商環(huán)境、實施全域場景行動，為企業(yè)創(chuàng)新提供了首試空間，圍繞市場準入和場景應用，鼓勵各類經(jīng)營主體大膽創(chuàng)新，推動新業(yè)態(tài)在亦莊加速落地。

此次AI餐飲機器人的成功投用，不僅將實驗室的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，還拓展了機器人在智能餐飲領(lǐng)域的應用場景，為未來智能餐飲的發(fā)展開辟了新的可能性。